A tehéntej zsírminőségének javítása takarmányozási módszerekkel

A telített zsír könnyen leég. Halálos zsírok?

A zsírokról és az olajokról

Általánosan ismert, hogy a zsírok könnyen kenhető élelmiszerek, amik taszítják a vizet. Ezek általában állati forrásból származnak, míg a hasonló tulajdonságú olajokat, inkább a növények sok olajat tartalmazó részéből, leggyakrabban a magvakból, bogyókból préselik.

A zsírok tehát szobahőmérsékleten kenhetők, míg az olajok ugyanezen a hőmérsékleten folyékonyak. Vannak olyan állati eredetű zsírok is, amelyekben a kémiai szerkezetük miatt szobahőmérsékleten is folyékonyak. Ilyen a kacsa- és a libazsír.

A zsírokraolajokra elsősorban az optimális hormonműködés érdekében van szüksége a szervezetünknek, hiszen a hormonok egy részét koleszterinből állítja elő a szervezet, illetve a zsírok testünk szinte minden folyamatához a telített zsír könnyen leég a termékenységtől kezdve a pajzsmirigy működésén át a zsírégetésig vagy éppen az izomépítésig. Nem szabad arról sem elfeledkezni, hogy a zsírok, olajok fontosak a hogyan veszítette el súlyát a jackson galaxis oldódó vitaminok A, D, E, K megfelelő felszívódása és hasznosulása miatt, illetve az epe és a máj megfelelő működéséhez.

Az Ön böngészője nem támogatja a javascriptet kérem kapcsolja be a böngésző beállításaiban!

A haj-bőr-köröm egészségéhez is hozzájárulnak a zsírok és olajok. Az ételek zsírtartalma biztosítja a jóllakottság érzését a leptin hormon termelődésén keresztülaz ételeink ízletességét, és a zsír az, ami hosszan tartó, lassan felszívódó energiát biztosít.

Vannak olyan zsírsavak, ezek az ómega-zsírsavak, amelyek megfelelő arányban szívvédő és gyulladáscsökkentő hatásúak, emellett javítják az immunrendszer működését is. Kókuszzsír: A kókuszzsír az egyik legkönnyebben emészthető zsír. Mivel a kókuszzsírt, vagy más néven a kókuszolajat a kókuszpálma érett húsának megszárításából és kisajtolásából nyerik, így vegetáriánusok és vegánok is fogyaszthatják.

Nehezen oxidálódik, sokáig friss marad, és hűvös helyen még tovább eltartható anélkül, hogy megavasodna.

Összefoglalás a zsírokról

A szűrt kókuszolajnak a szűz kókuszolajjal szemben nincsen kókusz illata és íze, ezért konyhai felhasználásra is igen kedvelt, hiszen tökéletesen helyettesíti a különböző zsírokat vaj, sertészsír, étolaj.

Felhasználható süteményekbe, kenyérre kenve, sütéshez, főzéshez. A használata ízletesebbé varázsolhatja az ételt. Kacsa- és libazsír: A szárnyasok zsiradékai különösen ízletesek, élvezeti értékük nagy.

a telített zsír könnyen leég fogyj le és fitt legyél 50 évesen

Mindkét állati zsír egyszeresen telítetlen zsírokkal van tele. Tartalmaz ugyan telített zsírokat is, de a benne lévő egyszeresen telítetlen zsírok mennyisége ellensúlyozza azokat. Ezekben a zsírokban az egyik legfontosabb zsírsav a linolénsav.

a telített zsír könnyen leég súlycsökkenés karmérés

A linolénsavat a szervezet a sejtek egészségének megőrzésére, a sejtek osztódásának elősegítésére és azok rendbehozatalára használja. Hidegen sajtolt növényi olajok: A hidegen sajtolt növényi olajok többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdagok, ezért a fogyasztásukat különösen egészségesnek tartják. Ezek az olajok, azonban általában nehezebben tűrik a magas hőmérsékletet, ezért ritka kivételtől eltekintve nem ajánlhatók sütésre.

Először is tegyük rendbe a zsírról kialakult negatív képet

Ezek közül az olajok közül fontos lehet a sajtolás módja, és az, hogy az olaj szűz vagy extra szűz-e, azaz első sajtolásból származik-e az olaj. Fontos kiemelni még azt is, hogy ezeknél az olajoknál fontos lehet az ómega-3 és ómega-6 zsírsavaknak az aránya, aminek hoz a telített zsír könnyen leég höz kellene közelíteni az étrendünkben ideális esetben.

Ebből a szempontból a legjobb növényi olaj a lenmagolajrepceolaj és a kendermagolaj. Fontos megjegyezni, hogy az egészségünk védelme érdekében ezek az olajok lehetőleg ne nagyüzemileg termesztett növényekből származzanak.

Étkezési zsírok és olajok

A zsírsavak arányát tekintve még kiemelhető az olívaolajok és a dióolaj használata is. Ez nem jelenti azt, hogy a többi hidegen sajtolt növényi olaj ne lenne hasznos, csupán azt jelenti, hogy azokból kevesebbet fogyasszunk rendszeresen.

By: i. Kétperces képregény arról, miért nem haszontalanok a telített zsírsavak. A zsírsavnak van egy feji része, és egy szén és hidrogén láncból álló gerince. Amennyiben van annyi hidrogénje, hogy az az összes szénre elég, akkor a zsírsav telített.

Az étrendünkben az ómega zsírsavak arányát nagyon jól tudjuk a halak rendszeres fogyasztásával is javítani. Ez főleg a lazacra, pisztrángra, makrélára és a szardíniára igaz. A hidegen sajtolt olajokkal nagyon finom salátaöntetek készíthetők, így azokat főleg leveles salátákhoz ajánljuk.

Az általánosságban ismert olajokat és zsírokat hosszú láncú zsírsavak alkotják.

Nélkülözhetetlenek...

Egyetlen kivétel van, a a kókuszzsír és a pálmamag zsírja, illetve a vajban található tejzsír, amelyekben a hosszú láncú zsírsavak mellett szintén van valamennyi közepes láncú zsírsav is. A rövid és közepes láncú zsírsavak, mint amilyenek az MCT-olajban vannak, a szőlőcukorhoz hasonló gyorsasággal emésztődnek meg és szívódnak fel. További előny még, hogy az MCT-olaj zsírsavai a májban a vajsav egyik változatává alakulnak, ami elősegíti a zsírégetést, és jól hasznosítható az idegsejtek számára is.

a telített zsír könnyen leég xifaxan mellékhatások fogyás

A kókuszzsír és a pálmazsír főleg laurinsavat tartalmaz, és az agy számára hasznos tápanyagokat adó többi közepes láncú zsírsavból csak alig, ahogy a vaj sem sokat. Az MCT-olaj kb.